湘菜里的辣椒叫什么椒(湘菜喜欢放什么辣椒) 剁椒有微辣中辣和爆辣三种用的各是什么辣椒?1、剁椒用的辣椒:一种是灯笼椒,一种是小朝天椒 剁椒是指辣椒的一种做法,湖南那边叫“剁辣椒”,剁椒也称为剁辣椒、剁椒酱、剁辣子、坛子辣椒、糟辣椒等。2、红辣椒洗净晾干至干。这种辣椒只有微辣,肉很厚。这个盘子里有一点胡椒,增加辣味。移除椎弓根。大蒜和生姜去皮...